Топ 5 стран для любителей чая

Топ 5 стран для любителей чаяПо статистике, все взрослое население планеты делится на тех, кто любит кофе, и тех, кто предпочитает чай. Вместе с кофе-туризмом возросла популярность и на туры чайные. Ведь в странах, где любят чай, почитают традиции, связанные с ним, настоящего гурмана ждет множество интересных открытий.

Правда, как таковые чайные туры есть в перечне услуг немногих туристических агентств, поэтому, прежде чем составить этот рейтинг стран для чаеманов, нам пришлось изучить не один сайт о кулинарии и кухонные энциклопедии многих стран мира. Итак, отправляемся, во вкусный и ароматный вояж за настоящим чаем!

Китай

Не начать список стран для любителей чая с Китая было бы не справедливо. Ведь именно этой стране мы обязаны тем, что познали необычайный вкус заваренных листочков с чайного куста. Здесь употребляются все виды чая, но больше всего китайцы любят желтый, зеленый и улуны. При этом, собираясь побывать на китайской чайной церемонии, приготовьтесь к необычному вкусу любимого напитка. Ведь китайцы употребляют его без сахара, молока и любых других добавок, считая, что они мешают в полной мере ощутить богатство вкуса и многогранность букета, заваренного в чашке.

Сама церемония чаепития в Поднебесной считается целым ритуалом, который может сплотить, семью, друзей, подружить между собой совершенно не знакомых людей.

Кстати, чайные традиции в Тибете кардинального отличаются от тех, которые существуют по всей территории Китая. Тибетцы употребляют очень крепкий кирпичный зеленый чай: в заваренную смесь добавляют топленное сливочное масло и соль, после чего все взбивается до густоты. Кирпичный чай очень питательный, обладает прекрасными тонизирующими способностями, но украинским туристам точно его вкус точно покажется странным.

Индия и Шри-Ланка

Кто бы мог подумать, что страны, которые поставляют на экспорт наибольшее количество черного чая в мире, любовь к этому напитку обрели только, благодаря английским колонизаторам! Такой вот заколдованный круг! Индийцы и цейлонцы до сих пор не вошли даже в десятку стран любителей чая! Еще до середины 19 века этот напиток употребляли только монахи тибетской части Индии. Сегодня, впрочем, чайные традиции распространены больше в северной части страны, южная же отдает предпочтение кофе.

Но поехать в Шри-Ланку и Индию стоит уже для того, чтобы увидеть, как же, на самом деле, «с любовью и нежностью», как говорит известный рекламный ролик, тамошние селяне собирают листочки чая на плантациях.

Впрочем, даже в тех регионах Индии, где этот напиток любят, вы можете попробовать нечто необычное: масала-чай. Это сладкий и крепкий черный чай с добавлением молока, кардамона, корицы, имбиря и других местных специй.

Сенегал (Африка)

По сути, Африка считается очень чаелюбивым континентом. В каждом регионе есть свои традиции приготовления и употребления чая, но больше всех выделяется именно Сенегал, вернее, вся Западная Африка. Ведь именно тут зародилась традиция употребления известнейшего напитка attaya: в большой металлический чайник засыпаются листики черного или зеленого чая, большое количество сахара и свежая мята. Все заливается холодной водой и ставится на открытый огонь, где должно довестись до кипения. После закипания чай несколько раз переливают тонкой струйкой из одной посуды в другую, потом еще раз кипятят. Таким образом получается легендарная пенка attaya.

Великобритания

Не включить англичан в этот Топ тоже было бы не честно. Тут чай хоть и не выращивается, зато столько традиций, связанный с этим напитком, нет ни в одной другой стране. И нигде больше не пьют столько чая, сколько в Англии: больше 2 кг сухой заварки на одного человека в год! Правда, сегодня уникальная традиция Five o’clock Tea упростилась, и около 90% чая, который потребляют британцы – пакетированный, но в нескольких местных чайных до сих пор можно увидеть все формальности и тонкости английской церемонии.

Япония

Замыкает наш чайный рейтинг для туристов Страна восходящего Солнца. Церемония чаепития тут считается самой яркой и красивой из всех существующих. Так что, смело отправляйтесь в Японию, если хотите очутиться в настоящей сказке, связанной с любимым напитком.

Японцы любят зеленый чай, который, как правило, заваривают в фарфоровых чайниках формы шара. Главное правило, температура воды для заваривания не должна быть выше 60°, иначе напиток утратит все свои вкусовые качества.

Скажем по секрету, что, если, несмотря на огромную любовь к чаю, ваши финансовые возможности не позволяют поехать в такое интересное турне странами мира, его можно сократить до… России. Об этом, почему-то не говорят так много, как хотелось бы, но наша ближайшая соседка не просто славится любовью к чаю и самоварам, но даже выращивает свою чайную культуру. Краснодарский чай – единственный в своем роде, ведь он самый северный в мире и выделяется в отдельный сорт. Поэтому, можете отправиться в солнечный Сочи, ведь именно там более 100 лет назад и началась эта чудесная традиция.


Опубликовано: 27.05.13

Оставить комментарии: