Дессерт haute couture

Давно минули те времена, когда известные дизайнеры и кутюрье посвящали свой безграничный талант исключительно портновскому делу или, в крайнем случае, изредка выпускали линию предметов интерьера собственного имени. Ныне практически все мастера высокой моды имеют оригинальные увлечения, так или иначе связанные с их основным местом «работы» – кто-то занимается фотографией, кто-то – косметологией, а особо экстравагантные личности, как, например, испанец Пако Рабанн, решают на время переквалифицироваться в кулинары.
И речь в данном случае не идет об открытии фешенебельного ресторана под маркойRabanne, как можно было подумать. Маэстро высокой моды надумал применить свои художественные навыки непосредственно на кухне.
Отныне в одном из самых прославленных и элитных ресторанов Парижа, Café de la Paix, среди предложений десертной карты гордо красуется творение за подписью самого Пако Рабанна – десерт в виде сладкой шахматной доски, белые поля которой изготовлены из шоколадного бисквита и кокосового крема, а черные – из миндального бисквита с добавлением фундука и шоколадного крема. Венчает композицию выполненная из отборного шоколада выкройка платья, остроумно указывающая на основную профессию новоявленного кондитера. Как говорит сам Рабанн, он с великим удовольствием откликнулся на предложение шеф-повара Café de la Paix, Лорана Делярбра, когда тот предложил поучаствовать в эксперименте: «Для меня готовить десерт – нечто совершенно восхитительное, так как всем известно, что я – знатный сладкоежка». Попробовать новый десерт от Рабанна в парижском Café de la Paix можно будет вплоть до декабря этого года. (по материалам: www.pir.ru)


Опубликовано: 04.07.07

Оставить комментарии: