Кафе ведической кухни Саттва: рай для вегетарианцев и не только

Категория: Новости

Казалось бы, в нашем городе есть заведения на любой вкус и кошелек: здесь представлены кухни едва ли не всех народов мира. Но, оказалось, что черкасские рестораторы учитывают вкусы далеко не всех потенциальных клиентов. Так, до недавнего времени в Черкассах не было ни одного заведения, рассчитанного на вегетарианцев и веганов (скажем по секрету, в свое время мы даже готовили обзор, какие кафе и рестораны предлагают вегетарианское меню, но, узнав, что количество этих предложений было равно нолю, оставили эту затею).noyzcg7odfc

Но буквально несколько месяцев назад ситуация изменилась – в самом центре Черкасс открылось кафе «Саттва», которое предлагает своим клиентам исключительно ведическое меню. Вы можете ни на йоту не поддерживать гастрономические пристрастия вегетарианцев, но, поверьте, в этом уютном месте обязательно стоит побывать. Хотя бы для того, чтобы расширить свой кругозор и знания.

Ведическая кулинария – это вкусно

Именно в этом хотят убедить каждого гостя создатели кафе «Саттва». Ведическая кухня – это одно из направлений вегетарианства, в основе которого лежит особая философия. Приготовление ведических блюд строится на понятии, что вся еда, которую употребляет человек, влияет не только на её физическое состояние, но и на ум и духовные качества.

Для ведической кухни неприемлемо употребление продуктов животного происхождения. Исключение – молоко и кисломолочка, они активно используются в приготовлении блюд. Хотя для суровых веганов, которые не употребляют и молочных продуктов, в меню кафе тоже есть неплохой перечень блюд.

Много фруктов и овощей, бобовые, зерновые и крупы, орехи, сухофрукты, растительные масла – из всего этого кулинары «Саттва» творят настоящие гастрономические чудеса. Что важно, все компоненты блюд исключительно натуральные, выращенные в экологически чистых регионах без химии.o80kgjotgvc

Но главная особенность кулинарии Аюрведы – в использовании большого количества особенных пряностей и масла Гхи, которые придают каждому блюду неповторимый вкус.

Цены на блюда из аюрведического меню весьма демократичны, здесь получится сытно и полезно пообедать за доступные деньги.

А вот тем, кто привык совмещать визит в кафе с употреблением спиртных напитков, в «Саттве», наверняка, будет неинтересно: в меню абсолютно нет алкоголя (это тоже один из постулатов Аюрведы), зато тут готовят изумительные чаи, кофе, фруктовые фреши.

Интерьер как составляющая гармонического употребления пищи

Употреблять «правильную» пищу стоит в «правильной» атмосфере. Поэтому в оформлении интерьера кафе «Саттва» преобладают спокойные зеленые тона. В заведении много живых растений, ведь они не только делают воздух чище, выделяя кислород, но и поднимают настроение. Здесь нет роскоши и шика, зато уютно и светло, здесь нет шума и суеты, но всегда встречают и провожают с улыбкой. Поэтому «Саттва» — идеальное место для уединения или спокойных разговоров. Аромат индийских благовоний только подчеркивает эту необычную атмосферу.

Еще не были в этом необычном местечке? Так посетите его! Находится оно в самом центре (за зданием ОблАгроСтроя), а его двери открыты ежедневно с 9 утра до 9 вечера.


Опубликовано: 20.09.16

Оставить комментарии: