Летние запреты

Что может быть соблазнительнее сладкого манго или папайи? Думайте об этом каждый раз, когда ваша рука тянется за шоколадом или печеньем. Потребность в сладком вполне могут удовлетворить и фрукты. Зато очень скоро вы обнаружите, что начали худеть, не прикладывая к этому никаких усилий.

Поставьте себе цель: съедать по крайней мере пять порций свежих фруктов в день. Из них можно выжать сок, смешать с натуральным йогуртом или молоком, приготовить пюре. Завтракайте фруктовыми салатами, а если нарезанные фрукты еще остались, положите их в коробку и возьмите с собой на работу.

Свежие овощи и фрукты, конечно, полезны. Но в жару существует опасность того, что ваш желудок не справится с их большим количеством. Чтобы не перегружать его, рекомендуем съедать за один прием только маленькие порции: один банан или половинку небольшой дыни или немного жаренных на гриле овощей. Это гораздо лучше, чем большая порция салата. В пищу хорошо также добавлять свежие травы, чеснок, лимон или лайм – они подействуют освежающе, а вот от перца чили или имбиря лучше отказаться – от них вам станет еще жарче.

Сократив потребление сахара, подумайте, как свести к минимуму и потребление жиров. Впрочем, небольшое количество так называемой полноценной пищи, такой как сливочное, оливковое масло или сыр, вполне допустимо. Немного оливкового масла в качестве заправки для салата или приправы к жаренным на гриле овощам или тонкий слой сливочного масла на тосте из цельнозернового хлеба не принесут большого вреда. Даже если в дополнение к фруктам или овощам вы съедите кусочек сыра, уровень потребления жиров все равно останется достаточно низким, и это также позволит вам не набрать вес. Еще одна хитрость – есть медленно. Чем дольше вы пережевываете пищу, тем скорее чувствуете насыщение.

В жару вообще есть не особенно хочется, но все же не советуем вам совсем отказываться от ужина. К вечеру у вас проснется зверский аппетит. И все кончится тем, что на ночь вы съедите слишком много, а потом будете долго мучиться угрызениями совести. Холодный питательный ужин – овощной салат с кусочком хлеба и сыра, ломтик цельнозернового хлеба с кусочком постной ветчины и парой тонко порезанных огурчиков, рулеты с копченым лососем или миска фруктового салата с небольшим количеством творога или свежего козьего сыра – поддержит на нужном уровне ваши запасы энергии.

Перед отпуском неплохо было бы провести «месячник трезвости». Но даже если это не получится, достаточно воздерживаться от спиртного всю неделю, а потом позволить себе пару бокалов вина в выходной.

Летом очень важно поддерживать водный баланс изнывающего от жары организма большим количеством жидкости. Как известно, горячие напитки освежают гораздо лучше холодных, поэтому чай так популярен в Средней Азии. Попробуйте заварить кипятком свежие листики мяты, и жажда больше не будет вас мучить.

Воспользовавшись нашими советами и рецептами, вы уже через месяц перестанете пугаться собственного отражения в зеркале и к тому же почувствуете себя значительно лучше. (по материалам: www.gastromag.ru )


Опубликовано: 13.08.07

Оставить комментарии: