В третий четверг ноября каждый год французы приветствуют друг друга фразой «Le Beaujolais Nouveau est arrive!», что означает «Пришло время молодого божоле!». Праздник во Франции отмечают с середины ХХ века, именно в этот день все начинают наслаждаться новым бургундским вином Beaujolais.
Винные традиции Бургундии
На юге Бургундии, где находится регион Божоле, земля не такая урожайная, как в других частях страны, но там отлично плодоносит виноград сорта «гамэ». Вино из него созревает довольно быстро, но и уступает по вкусовым качествам другим бургундским напиткам. Несмотря на это, продукт нужно было как-то продавать, поэтому виноделы начали придумывать различные хитрости, чтобы привлечь как можно больше покупателей. Так и появился праздник Божоле Нуво, который символизирует начало нового винного года.
В конце 40-х годов ХХ столетия власти Франции разрешили продавать напиток, изготовленный в текущем году, начиная с 13 ноября. В 1985 году торжество начали отмечать в ноябре, в третий четверг месяца, — эта традиция существует в стране и ныне. В этом году Божоле Нуво выпал на 17 ноября
Хотя сами французы, как истинные ценители, эксперты винного вкуса, не любят молодое вино божоле и считают, что пить его можно разве что от безысходности. Однако даже на том, что они считают своим недостатком, жители Франции сумели заработать.
Но, даже несмотря на свою нелюбовь к божоле нуво, французы с удовольствием отмечают праздник вина. В тот день многие жители страны следуют негласной традиции: пройти по нескольким барам и ресторанам и в каждом из них выпить по бокалу молодого божоле. Хорошее настроение к шестому-седьмому заведению обеспечено, как, впрочем, и головная боль на утро.
Закарпатье и День молодого Божоле
Поскольку Закарпатье считается центром виноделия в Украине, то и закарпатские виноделы не смогли пройти мимо такого торжества. Винный и медовый праздник, который называется «Закарпатское Божоле», отмечают в Ужгороде как раз в то же время, что и в Франции. В том году праздник проходил четыре дня: с 17 по 20 ноября. Празднование проходит в форме различных винных фестивалей, во время которых можно увидеть и продегустировать лучшие образцы украинского вина от известных отечественных производителей.
Божоле Нуво в Закарпатье впитало в себя многовековые традиции не только украинцев, но и русинов, венгров и т. д. Каждый присутствующий может попробовать изумительного вкуса напиток, который, благодаря своему маленькому сроку изготовления, дарит дегустаторам легкость и непревзойденный вкус. Кроме вкусного вина, на торжестве представлен вкусный мед от закарпатских пчеловодов, можно приобрести различные сувенирные изделия, символизирующие пчеловодство и виноделие. Божоле-дни в Западной Украине – это не только дегустация вин, но и множество интересных историй и легенд о украинском виноделии и тонкостях профессии винодела.
