Японская кухня ворвалась на российские кулинарные просторы не так давно. Победное шествие экзотических восточных блюд началось со столицы еще в начале 80-х годов, но в другие регионы России суши и сашими добрались только во второй половине 90-х, и то, не очень массово.
Сегодня трудно представить, что еще каких-то 20 лет назад россияне не догадывались не то, что о вкусе, а о самом существовании суши Челябинск сегодня – это город, пестрящий огромным количеством суши-баров. Но что отличает хороший японский ресторан в Челябинске, где можно отведать настоящие восточные лакомства от простой забегаловки с надписью «суши-бар»?
Меню
Если речь идет о ресторане японской кухни, то, вряд ли, в меню будут уместны блюда из других кулинарных плоскостей. Ведь специфика приготовления японских блюд особенна и требует пристального внимания. В меню хорошего суши-ресторана должны быть такие истинно японские блюда:
- суши;
- роллы;
- сашими;
- темпура;
- якитори;
- сирумоно – японские супы;
- сукияки и др.
Напитки японской кухни не ограничиваются только всем известным саке. Это и неповторимый вкус пива, приготовленного по уникальной восточной рецептуре, и рисовая водка авамори, и жженное вино сётю, и восхитительное разнообразие восточных чаев.
Обслуживание
Много внимания в ресторанах восточной кухни уделяется обслуживанию клиентов, ведь приготовление и подача блюд в Японии – это отдельная философия, которая требует уважения к себе и окружающим. Поэтому любой челябинец точно оценит вежливый и быстрый сервис в суши-баре. А соблюдение традиций приема пищи не просто интересно россиянам и подчеркивает экзотический вкус блюд, оно символизирует ответное уважение к тем, кто открывает им секреты своей национальной кухни.
Доставка на дом
Этот пункт может показаться не столь важным для тех, кто блюдет японским традициям, но количество клиентов заведения точно увеличит. И те суши-рестораны в Челябинске, которые ввели такую услугу, подтверждают это. Ведь наслаждаться ярким и неповторимым вкусом японских блюд можно не только в стенах японского ресторана, но и дома.
