Экзотические острова Новой Зеландии – это волшебные пляжи, скалистые горы и море экзотики. Неопытные путешественники, отправляясь в эту страну, как правило, боятся, а кто-то, наоборот, надеется, что им придется есть такую же кулинарную экзотику. Но кухня Новой Зеландии окажется привычной и приемлемой для жителей любой европейской страны.
Кулинарные традиции из Европы
Традиционная местная кухня, которая развивалась в Новой Зеландии много столетий, к сожалению, осталась там же, в веках. Сегодня её секреты известны только аборигенам, а туристам, которые отправляются в захватывающие туры в Новую Зеландию, вряд ли выпадает возможность полакомиться вековечными вкусностями. Ведь многочисленные переселенцы с континента каждый раз привносили в новозеландскую кухню что-то свое. Единственное, что действительно уникально на островах – это вино. Его восхитительный вкус известен во всем мире.
Традиционные блюда современной Новой Зеландии
Живописная островная страна является одним из крупнейших мировых поставщиков мяса и молока. Поэтому в меню новозеландцев много блюд из баранины, говядины и свинины, самые популярные из них – ростбиф, бифштекс, барашек с чанти, фаршированная свинина.
Государство находится в окружении морских волн, этим и объясняется любовь новозеландцев к рыбе и морепродуктам. Ракообразные, лангусты, устрицы – все это служит основой для многих местных яств: клецки, запеченный морской язык, фаршированные кальмары.
Любимый гарнир жителей островов – картофель и один из его видов «кумара». Другие овощи не настолько популярны, чаще всего они становятся частью салатов или каких-либо сложных гарниров.
В Новой Зеландии налажено производство сыров французского типа: бле-де-брес, камамбер, бри, монталь-бле.
В приготовлении десертов новозеландцы не особо изобретательны. Чаще всего гостям страны предлагают отведать бисквитного торта со взбитыми сливками или пирог со сливочным кремом и плодами фруктов. Обожают жители островов и фруктовые джемы. А еще там можно попробовать множество видов сухого печенья, которое укоренилось тут, благодаря вниманию английской культуры. Местные фрукты входят в состав самых разнообразных салатов и десертов.
Туристы, которые побывали в Новой Зеландии, с огромным восторгом вспоминают ее пиво. Ведь приготовлению этого напитка тут уделяется немало внимания, поэтому продукция новозеландских пивоваров считается одной из лучших в мире.
