Вкусным получается как варенье из кавбуза, так и мясо, тушеное с кавбузом, а нежность мякоти особенно раскрывается в оладьях. Среди хозяюшек прославился «латвийский ананас» — это варенье из кавбуза с добавлением алычи или лимона.

При словах «дрожжевое тесто» многих хозяюшек кидает в панику. Действительно, процесс приготовления теста достаточно трудоемкий и требует определенных хитростей. Опытные хозяйки знают, что дрожжевое тесто требует не только мастерства, оно еще отлично чувствует настроение повара, пожалуй, это и является одним…

Чтобы самый светлый и долгожданный праздник стал еще и незабываемым, подойти к выбору банкетного зала, где будет проходить торжество, надо очень серьезно. Ведь от этого зависит очень многое: как пройдет фотосъемка, как расположатся гости, какие блюда подадут на стол и другие важные детали.

Особое место в кулинарной традиции этого региона занимает брынза. Сыр из овечьего молока подают ко всему, к рыбе, массу, овощам и мучным блюдам, он выступает в качестве специи и при этом придает блюдам питательности.

Считается, что Кагор – это единственный алкогольный напиток, который не разрушает печень, а, наоборот, восстанавливает ее, укрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает работу органов пищеварения.